Come cucinare

Zuppa fregola e ceci

Le zuppe sono il piatto caldo per eccellenza della stagione fredda: come si abbassano le temperature, diventano un must per riscaldarsi il cuore e lo stomaco. Oggi proponiamo una zuppa di ceci con fregola sarda, un’alternativa alla classica zuppa di ceci con pasta. Ingredienti per 4 persone: 400 g di ceci già idratati (oppure 200

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Come cucinare

Pancakes di farina di ceci e cubetti di melanzana con salsa ai peperoni

Dolce? No, salato! Quelli che vedete in foto sono ottimi pancakes salati fatti con farina di ceci e cubetti di melanzane, accompagnati da una salsina alle verdure. Ingredienti per circa 15 pancakes: – 300g farina di ceci – 100g farina di tipo 1 – una melanzana – un uovo – 2 spicchi di aglio interi

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Piadina di agretti

Oggi proponiamo una ricetta un po’ diversa e non del tutto dietetica, ma sicuramente un’alternativa light alla classica piadina romagnola. Stiamo parlando della “piadina” agli agretti, una piada fatta in casa ottenuta frullando insieme agretti, farina integrale e un filo di olio evo. A voi la ricetta: • 30g di agretti cotti • 50g di

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