NotiziePrevenzione e Nutrizione
Carenza di FERRO-consigli per un migliore assorbimento
Nel seguire un regime ad alto contenuto di Ferro , ciò che assume grande importanza è la biodisponibilità, cioè la percentuale effettiva che il nostro organismo riesce ad assorbire ed utilizzare. FATTORI CHE RIDUCONO L’ASSORBIMENTO DEL FERRO: acido fitico e fitati, acido ossalico e ossalati sostanze contenute negli alimenti vegetali, in modo particolare nel cacao,
