Nutrizione e salutePrevenzione e Nutrizione

Microbiota intestinale: il nostro compagno di viaggio

Di recente si è sentito molto parlare del microbiota intestinale: con questo termine si indica  l’insieme di tutti i microrganismi (batteri, virus, lieviti e piccoli parassiti) che popolano il nostro intestino. In un intestino in salute, tutti questi microbi vivono in equilibrio, e si parla di eubiosi: questa è fondamentale affinchè il microbiota svolga le sue funzioni in

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NotiziePsicologia del comportamento alimentare

Disturbo Alimentare negli uomini: perché se ne parla poco

  I disturbi alimentari rappresentano una categoria che solitamente interessa il  genere femminile: in effetti la maggior parte dei soggetti che ne soffrono sono donne ma ciò non vuol dire che negli uomini questo tipo di disagio non sia presente. Il termine anoressia nasce per descrivere un caso maschile Anzi, le prime testimonianze storiche dell’anoressia

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Come cucinare

Pancakes di farina di ceci e cubetti di melanzana con salsa ai peperoni

Dolce? No, salato! Quelli che vedete in foto sono ottimi pancakes salati fatti con farina di ceci e cubetti di melanzane, accompagnati da una salsina alle verdure. Ingredienti per circa 15 pancakes: – 300g farina di ceci – 100g farina di tipo 1 – una melanzana – un uovo – 2 spicchi di aglio interi

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MangimparoNotizie

Mangimparo MIND prossima edizione

Inizia una nuova edizione del corso: Mangimparo Mind. In collaborazione con la dr.ssa Chiara Sannino (psicologa) si terranno le tre lezioni : Gettiamo le basi   –  Cosa ci spinge a mangiare e come possiamo migliorare, attraverso poche e semplici tecniche, il nostro rapporto con la tavola Il corpo ci parla – Ruolo dei pensieri e

Sport e nutrizione

Running e Alimentazione-parte 1

La preparazione nutrizionale per le competizioni sportive di ENDURANCE Gli obiettivi prioritari di una corretta alimentazione specifica per il Running di Endurance: Condizione ottimale di IDRATAZIONE Costituzione di adeguate riserve muscolari ed epatiche di GLICOGENO e prevenzione dell’ IPOGLICEMIA RECUPERO veloce della situazione pre-allenamento/pre-gara preservando le masse muscolari  IDRATAZIONE Un calo del contenuto di acqua

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Sport e nutrizione

Alimentazione e sport – parte 2 – in pratica

L’apporto energetico di ciascun atleta, professionista, dilettante  o amatore, è da valutare in relazione all’attività lavorativa, ad eventuali intolleranze, ad  eventuali patologie legate all’età. L’alimentazione equilibrata deve essere studiata appositamente per ciasuna persona, tenendo conto delle sue peculiarità. Il fabbisogno proteico per gli sportivi Ogni giorno dobbiamo assumere circa 1 g di proteine per kg

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Mangimparo

Mangimparo 2° Edizione 2016- ottobre/novembre

Ricomincia ad ottobre le serie di incontri tematici “Mangimparo”. il successo della prima edizione, grazie all’apprezzamento dei partecipanti, ci spinge a ripetere gli incontri, aggiungendo una lezione “nuova”. i temi saranno quindi: VENERDI 21  ottobre                    Come leggere le etichette degli alimenti. Curiosità, aspetti scientifici,  inesattezze e inganni VENERDI 28 ottobre                   I Carboidrati: pane-pasta pizza-dieta mediterranea-zuccheri e